鹿児島グルメ食べ歩き&おすすめスポット

鹿児島の美味しいお店、おすすめスポット、イベント等、見ていて楽しくなるブログを目指して情報発信していきます❣


本日のランチは鹿児島市東坂元にある【仏跳麺】(ぶっちょうめん)へ。

仏跳麺は、鹿児島に昔からあるラーメン店で、地元の企業、
さつま麺業グループのチェーン店の1つです。

元々は昭和43年に「ラーメンさつま」として当時の西鹿児島駅前のビル、
南国日生ビル(現在の鹿児島中央ターミナルビル)の地下に創業しました。

その後、試行錯誤を繰り返し、現在の味へと変化していったそうです。

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メニューはこんな感じ
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仏跳麺810円(税込)を注文しました!


大根の漬物
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ラーメン来ました!
茹でキャベツにキクラゲ、ネギ、チャーシューが乗っています。
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スープは透き通った黄金色の金ピカスープで、
豚骨と鶏ガラの混合スープかな?

あっさりした中にもコクがあって深い味がします。

ホームページを見てみると、豚骨と鶏ガラ、
高級昆布や帆立貝柱、野菜と結構材料にこだわって
出汁をとっているみたいです。

そして何と言っても水。

鹿児島特有のシラス台地で、長年かけてろ過された軟水の
「大重谷の湧水」を使っています。

軟水で出汁を取ると、出汁の旨味がよく引き出されるので、
出汁と旨味が溶け出して、この深みにつながっているんですね。
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そして麺は細ストレート麺。
太麺と細麺で選べるようです。
但し、注文時に自己申告をしないと、細麺がきます。
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チャーシューも2枚程入っています。
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替玉もあります。
こちらも太麺と細麺で選べます。
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そして毎月8日は仏跳麺の日です。
餃子5個入り通常356円(税込)が150円(税込)になり、
更に100円のお食事券がもらえるお得な日です。

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ちなみに「仏跳麺」と言う名前の由来ですが、
中国の福建料理に「佛跳牆(ぶっちょうしょう)」という伝統的な高級スープがあり、
「あまりの美味しそうな香りに修行僧ですらお寺の塀を跳び越えて来る」
というのがその名前の由来だそうです。


ご馳走さまでした(^^♪

店名
仏跳麺(ぶっちょうめん)坂元店

営業時間
11:00~23:30

定休日
年中無休

電話番号
099-248-1118

住所
鹿児島県鹿児島市東坂元2-60-20


駐車場


⭐️地図⭐️








※こちらのお店は、閉店しました。

イオン鹿児島中央店の1階にある、
【パン工場】で、おいしそうなパンが売ってたので買ってみました!

「和み」の食パン 初めて聞きました。



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本日12本限定と書いてあります。
数に限りがあるみたいですね。

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1本だと691円(税込)ですが、
ハーフ351円(税込)でも
購入できるみたいなので、ハーフを2つ購入しました。


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こんな感じでちょっと高級感のある袋に入っています。

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ハーフサイズが丸ごと袋に入っています。

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袋を開けた瞬間、甘~いバターのようないい香りがします!

これは期待できると割ってみると、手に持ったらまるで
マシュマロのように柔らかい!


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そして味は・・・美味しい!

焼かずにそのまま食べた方が美味しいと書いてありましたが、
本当にしっとりフワフワでパン自体がとても美味しいです。


最近はパン食の人も増えているようなので、どんどん進化していってますね。


店名
パン工場 鹿児島中央店

営業時間
8:00~21:00 

定休日
年中無休

電話番号
099-285-0855

住所
鹿児島市中央町10番 イオン内1F

駐車場
有(イオン駐車場)
※イオン内で1050円以上買物で60分無料。2100円以上買物で180分無料。
イオンカード提示で更に30分無料。           
⭐️地図⭐️
 







本日のランチは、昭和24年創業、鹿児島県民に昔から愛されている
ラーメン店【のり一】です。

こちらのラーメンは本流の鹿児島ラーメンとはちょっと違うんですが、
昔からファンがとても多いです。

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久しぶりに来たら券売機が設置されてました
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メニューはこれだけかと思いきや
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玉子かけごはんもメニューに加わってました。
しばらく来ない間に、若干メニューが変わったみたいですね。

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壁のメニューにはなかったですが、
券売機のメニューを見ると

ねぎ    大盛 50円
もやし 大盛 50円
チャーシュー大盛 100円

とありました。

そして、アルコール類も置いてあります。

ラーメン(中)400円(税込)を注文しました。

沢庵
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ラーメン来ました!
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鹿児島ラーメンと言えば、豚骨ベースに鶏ガラスープも入っている
ラーメンが多いのですが、
こちらのラーメンは、鶏ガラがベースで半透明のスープ。

見た目は塩ラーメンのようです。

スープはあっさりした中にもコクがあり、
クセになる旨味があります。
塩気もありコショウも効いています。
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麺は中太麺で、少し縮れています。
柔らかく、程良いモチモチ感。
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そしてちょっと薄めですがチャーシューが4枚程入っています。

チャーシューをがっつり食べたい!
という時は、プラス100円でチャーシュー大盛りにもできますよ。

昔から変わらず美味しい!

そして天文館という繁華街にありながら安いですよね。

お酒を飲んだ後のシメに食べに来る人も多く、
私も昔はよくシメで食べていましたが、不思議と次の日二日酔いにならない!

そして、二日酔いになってしまった日に食べても回復が早いです。
私だけかしら?(笑)



ご馳走さまでした(^^♪
 
店名
のり一(のりいち)

営業時間
昼  月〜土 11:30〜14:00
夜  月〜木 20:00〜翌 3:00
      金・土 20:00〜翌4:00

定休日
日曜日

電話番号
099-222-4497

住所
鹿児島県鹿児島市山之口町9-3

駐車場
なし


⭐️地図⭐️







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