鹿児島グルメ食べ歩き&おすすめスポット

鹿児島の美味しいお店、おすすめスポット、イベント等、見ていて楽しくなるブログを目指して情報発信していきます❣

タグ:豚骨ラーメン


本日のランチは、鹿児島空港の近くにある
【ラーメン峠】へ。
こちらは初めての来店です。
チャーシューが美味しいとネットで見てやってきました。

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中へ入ると、平日の11時半にも関わらず店内はほぼ満席でした。
人気店なのかな?
期待が膨らみます。

メニュー
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券売機。
既にチャーシューメンは売り切れましたと書かれています。
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ラーメン(小)550円(税込)と
ラーメン(中)600円(税込)を注文。


大根の漬物。
鹿児島では珍しく酸味のある漬け物でした。
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ラーメン(小)来ました!
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小とは思えない程大きなチャーシューが2〜3枚乗っています(◎_◎;)

スープは白濁の豚骨&鶏ガラスープ。
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麺は自家製麺で太めのちぢれ麺。
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そしてチャーシューが大きい!
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厚みもあるのに程良い柔らかさ。
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そしてこちらがラーメン(中)。
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チャーシュー麺かと思う程食べごたえのあるチャーシューが
ドーンと4〜5枚入っています。

スープの味は私には薄かったですが、
チャーシューがとても美味しかったです。
このチャーシューの量を考えると
あっさりスープの方がもたれないかも。

ご馳走さまでした(^^♪

店名
ラーメン峠

営業時間
11:00~15:00

定休日
日、祝祭日

電話番号
0995-58-4408

駐車場


住所
鹿児島県霧島市溝辺町麓308-3

⭐️地図⭐️





本日のランチは鹿児島市上荒田町にある
【麺屋ばってん親父】へ。
家族で経営されているラーメン屋さんで、
城西にある【ばってんラーメン】は1度行った事はありますが、
2年前にオープンしたこちら2号店は初めての来店です。

鹿児島ラーメン王決定戦でも常に上位の大人気ラーメン店です。

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店内に入るとすぐ右手に券売機がありました。
メインメニューのあか丸、あお丸、しろ丸、とあります。
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ちなみにそれぞれの内容はトッピングの違いがあります。

あか丸=ネギとにんにく
あお丸=ネギ
しろ丸=にんにく

1番人気のあか丸といきたいところですが、明日の仕事を考えて、
にんにく無しのあお丸850円(税込)を注文。


カウンターへ通されました。
城西店はカウンターのみの店内でしたが、こちらはテーブル席もあり広い店内になっています。
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大根の漬物
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来ました!
ネギがたっぷりと乗っています。
仕上げに、300度近くある香味油を回しかけるんですが、
来た瞬間にその香りが広がり、
食欲を刺激します。
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そしてスープはあっさりとんこつ味。
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麺は中太のストレート麺
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チャーシューもネギの下にちゃんと隠れています。
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最初に食べた時はネギをこんなに食べられるかしら?と思いましたが、
このネギが辛味やクセなど全くなく、美味しいんです。

開店してすぐ入りましたが、次から次にお客さんが訪れ、
30分も経てばもう待ちのお客さんがいました。

人気店なので、待つのが苦手な方は早目に行かれる事をおすすめします。

ご馳走さまでした(^^♪

店名  
麺屋ばってん親父

営業時間
11:00~21:00

定休日
 月曜日
(祝日の場合翌日に振り替え)

電話番号
099-813-8668


駐車場
有(専用9台)(提携コインパーキング59台)

住所
鹿児島市上荒田町31-18 アトムハウス1階

⭐️地図⭐️





本日のランチは鹿児島市東坂元にある【仏跳麺】(ぶっちょうめん)へ。

仏跳麺は、鹿児島に昔からあるラーメン店で、地元の企業、
さつま麺業グループのチェーン店の1つです。

元々は昭和43年に「ラーメンさつま」として当時の西鹿児島駅前のビル、
南国日生ビル(現在の鹿児島中央ターミナルビル)の地下に創業しました。

その後、試行錯誤を繰り返し、現在の味へと変化していったそうです。

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メニューはこんな感じ
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仏跳麺810円(税込)を注文しました!


大根の漬物
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ラーメン来ました!
茹でキャベツにキクラゲ、ネギ、チャーシューが乗っています。
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スープは透き通った黄金色の金ピカスープで、
豚骨と鶏ガラの混合スープかな?

あっさりした中にもコクがあって深い味がします。

ホームページを見てみると、豚骨と鶏ガラ、
高級昆布や帆立貝柱、野菜と結構材料にこだわって
出汁をとっているみたいです。

そして何と言っても水。

鹿児島特有のシラス台地で、長年かけてろ過された軟水の
「大重谷の湧水」を使っています。

軟水で出汁を取ると、出汁の旨味がよく引き出されるので、
出汁と旨味が溶け出して、この深みにつながっているんですね。
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そして麺は細ストレート麺。
太麺と細麺で選べるようです。
但し、注文時に自己申告をしないと、細麺がきます。
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チャーシューも2枚程入っています。
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替玉もあります。
こちらも太麺と細麺で選べます。
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そして毎月8日は仏跳麺の日です。
餃子5個入り通常356円(税込)が150円(税込)になり、
更に100円のお食事券がもらえるお得な日です。

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ちなみに「仏跳麺」と言う名前の由来ですが、
中国の福建料理に「佛跳牆(ぶっちょうしょう)」という伝統的な高級スープがあり、
「あまりの美味しそうな香りに修行僧ですらお寺の塀を跳び越えて来る」
というのがその名前の由来だそうです。


ご馳走さまでした(^^♪

店名
仏跳麺(ぶっちょうめん)坂元店

営業時間
11:00~23:30

定休日
年中無休

電話番号
099-248-1118

住所
鹿児島県鹿児島市東坂元2-60-20


駐車場


⭐️地図⭐️






本日のランチは、指宿市にある【麺屋二郎】へ。

こちらのお店には以前1度来た事があり、また食べたくなってやって来ました。


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ニューヨークのラーメンコンテストで第1位になったそうです
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メニューはこんな感じ
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今回も鹿児島ラーメン~あっさり~700円(税込)を注文。


大根の漬物

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ふりかけも置いてあります
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ラーメン来ました!
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スープは豚骨ベースで、あっさりしてるけど、しっかり出汁がきいています。
ホームページを見てみると、豚骨と鶏ガラを合わせたスープという事で
鹿児島ラーメンの伝統を引き継いでいます。

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麺は中太のストレート麺。モチモチした食感です。
こちらもホームページを見てみると保存料や防腐剤を一切使っていない
こだわりの自家製麺だそうです。

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チャーシューもしっかり味がついています。
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こちらのお店は2010年創業という事なので、まだ8年程ですが
昔ながらの鹿児島ラーメンの味を受け継いでいると感じ、
私はとても好きな味です。


鹿児島ラーメン決定戦で、上位に入ってもおかしくないのにと
思いながら、美味しく頂きました。



ご馳走さまでした(^^♪


店名
麺屋二郎

営業時間
11:00~16:00 
18:00~深夜2:00

定休日
火曜日(祝日の場合は翌日休み)

電話番号
0993-26-4358

住所
鹿児島県指宿市湊1-9-16

駐車場


⭐️地図⭐️





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